Hera - potěšit své blízké je tak snadné!| Recepty.cz

MINIBÁBOVKY Z NADÝCHANÉHO TĚSTA

Seznam ingrediencí

  • vejce 3 ks
  • cukr krupice 250g
  • horká voda 100 ml
  • rozpuštěná Hera máslová příchuť 100 g
  • polohrubá mouka 250 g
  • prášek do pečiva 1 ks

Postup přípravy

Připravte si kuchyňského robota se šlehací metlou. Do mísy dejte bílky a vyšlehejte tuhý sníh. Přendejte do velké mísy na těsto. Do mísy dejte žloutky a cukr. Šlehejte na vysoké otáčky. Po chvilce přidejte horkou vodu a šlehejte nejdříve zvolna a později opět přidejte rychlost. Vyšlehejte krémovitou hmotu. Přidejte rozpuštěnou Heru. Do mísy s bílkovým sněhem přidejte opatrně žloutkovou směs. Vedle v míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. A po částech přisypávejte do mísy na těsto. Opatrně míchejte, až vznikne těsto bez hrudek. Dávkujte do formiček na minibábovky. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, 15 minut. Nechejte mírně vychladnout, vyklopte a zdobte podle chuti. Krém na univerzální bábovky - 250 g mascarpone - 200 g zakysané smetany - 100 g smetany ke šlehání - cukr podle chuti - ovoce Mascarpone i obě smetany vyšlehejte s cukrem. Cukru použijte tolik, kolik vám chutná. Krém naplňte do zdobícího sáčku a ozdobte připravené mini bábovičky. Naplňte celou středovou díru a nahoře udělejte špičku. Můžete je polít čokoládou, posypat nasekanými ořechy, čokoládou, cukrářským zdobením, ozdobit čerstvým ovocem.